古代小麦（滋賀県産）と、国産小麦を配合した古代小麦34％の天然酵母パン！小麦アレルギーが出にくいと言われる、超健康的なパンです。

現代の小麦は品種改良がたくさん行われて、グルテンが多くなっています。「古代」はグルテンが非常に少なく、栄養価がとっても高い小麦で焼いたパンです。

意外ともちもち！＆風味豊かなスペルト小麦の味わい

「古代」というネーミングから、パサパサ感を想像する方もいらっしゃるようですが、実際の焼き上がりは水分が多めのもちもち生地です。

また、大地堂の広瀬さんの「小麦自体も安心、安全ですけど、スペルト小麦の風味が最高なんです！」という言葉のとおり、シンプルで、深い味わいをお楽しみいただけます。
何千年も食べ続けられてきた古代からの小麦は奥深く、人の歴史を感じさせてくれます。

砂糖不使用バージョンも人気です

当店では、甘味には健康的なきび砂糖を使用しておりますが、極力身体の負担にならないよう、砂糖不使用のパンセットもご用意しております。
砂糖を使用していなくても、小麦本来の自然の甘味をより一層感じられるパンに仕上がりました。
ぜひ一度ご賞味ください。

※きび砂糖入りのパンより、少しふくらみが少なくなっております。

お届けについて

通常は常温の状態でお届けします。

※3月後半〜配送業者さまの車内温度が高くなります為、クール冷蔵便（プラス200円、冷凍ではございません）にてお送りします。
　ご理解の程、何卒宜しくお願い致します。

原材料

古代小麦粉、国産小麦粉、きび砂糖、天然塩、白神こだま酵母

（砂糖不使用はきび砂糖なし）

ハムンダーベーカリーのパンは、原料・素材にこだわり、「安全・安心」をモットーにしています。
保存料、着色料、香料、イーストフードなどの添加物や、マーガリン、ショートニングなどは一切使用していません。

※古代小麦の配合率は34％です。完全に古代小麦100％ではないので、ご注意くださいませ。
※尚、当店では、古代小麦100％のパンセットもご用意いたしております。
古代小麦100％のパンセットはこちら